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Torta de pêssego com avelã e coco

Torta de pêssego com avelã e coco

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Ingredientes  

1 xícara de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de creme vegetal Becel

2 xícaras de Ades sabor pêssego.

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de creme vegetal becel

4 colheres de sopa de avelãs trituradas

2 colheres de sopa de amido de milho Maizena®

1 xícara de Ades original

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de coco ralado

2 claras

6 colheres de sopa de alimento à base de glucose de milho karo®

3 colheres de sopa de amido de milho Maizena®

A gosto coco ralado para decorar

A gosto avelã triturada para decorar

Dica: O marshmallow deve ficar firme ao ponto de não cair da colher.O creme de coco deve estar frio na hora de misturar o marshmallow.

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Modo de Preparo  

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C)

2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal Becel

3. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea

4. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm

5. Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos

6. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente

7. Retire do forno e reserve

8. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no Ades sabor pêssego

9. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar

10. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal Becel e a avelã e misture rapidamente

11. Reserve

12. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no Ades original

13. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar

14. Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente

15. Reserve até esfriar

16. Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho Karo® e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver

17. Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho Karo® quente

18. Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme

19. Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente

20. Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco

21. Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher

22. Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira por 1 hora

23. Sirva em seguida

24. Tempo de Preparo: 1h 00min

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