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Sopinha rápida de aipim

Sopinha rápida de aipim

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Ingredientes  

2 sobrecoxas de frango

1 caldo de galinha caipira

1 colher de sopa cheia de margarina

300 g de aipim cozido cortado em pedaços pequenos

400 ml de água

Cebola picada a gosto

Salsa a gosto

Sal a gosto

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Modo de Preparo  

1. Frite a cebola e as sobrecoxas na margarina até ficarem bem dourados

2. Adicione a água, o caldo de galinha caipira e o aipim em pedaços junto com as sobrecoxas

3. Deixe ferver e mexa bem até os pedaços de aipim começarem a se desfazer, ficando uns pedaços mais inteiros e o resto virando creme

4. Acrescente a salsa e sal se necessário

5. Sirva com pão

6. Tempo de Preparo: 20min

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