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Risoto de Carne Seca

Risoto de Carne Seca

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Ingredientes  

2 copos de arroz branco

1 linguiça fina cortada fininha

200 g de carne seca

2 ovos

6 azeitonas verdes picadas

4 colheres de sopa de molho de tomate

Alho, sal, cebola e manjericão a gosto

Queijo parmesão para polvilhar

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Modo de Preparo  

1. Cozinhe o arroz na água e sal

2. Desalgue a carne seca e depois de fria, desfie-a

3. Cozinhe os dois ovos

4. Em uma panela refogue a cebola, o alho e a linguiça

5. Em uma tigela misture o arroz cozido, a carne seca desfiada, o refogado, a azeitona e o manjericão

6. Acrescente o molho de tomate misturando tudo bem devagar

7. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para derreter gratinar

8. Decorre com os ovos cozidos cortados em rodelas

9. Sirva com batata palha ou alface cortado

10. Tempo de Preparo: 50min

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