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Quibe Cru da Cintia

Quibe Cru da Cintia

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Ingredientes  

1 kg de patinho inteiro

2 xícara de chá de trigo para quibe

1 cebola

1 colher de sobremesa de canela em p?

1 colher de sopa de pimenta-do-reino

1 colher de sobremesa manteiga

Tempero completo sem pimenta

Azeite de oliva extra virgem

Folhas de hortel?

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Modo de Preparo  

1. Limpar bem a carne, tirando toda gordura e nervo

2. Levar ao congelador até começar a congelar

3. Colocar o trigo de molho por 20 minutos

4. Após o tempo de molho, trocar várias vezes a água, até ele ficar clarinho

5. Cortar a carne em pedaços e colocar no processador para moer

6. Depois que a carne estiver moída, colocar a cebola e as folhas de hortelã, tudo junto no processador

7. Acrescentar a manteiga, tempero completo, canela, pimenta do reino e azeite

8. Provar o tempero, se necessário, acrescentar sal

9. Colocar o quibe cru num pirex e decorar com riscos feitos com a parte posterior de um garfo, folhas de hortelã, cebola e azeite

10. Tempo de Preparo: 45min

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