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Pizza Enrolada

Pizza Enrolada

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Ingredientes  

1/2 xícara de chá de óleo de soja refinado

1 xícara de chá de água morna

3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 tabletes de fermento biológico fermento biológico

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

20 fatias de apresuntado (cortado em corte para lanche, a fatia é um pouco mais grossa)

20 fatias de mussarela (também cortada em corte para lanche.)

2 tomates grandes sem pele sem sementes picados

100g de azeitonas já picadinhas

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite de oliva azeite de oliva

Orégano a gosto

1 gema batida

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Modo de Preparo  

1. Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal e o óleo

2. Junte a farinha e misture bem, amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa

3. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume

4. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)

5. Com ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha

6. Cubra a superfície da massa intercalando uma fatia de apresuntado e depois repita com a fatia da mussarela por cima

7. Em uma vasilha à parte, misture os tomates, as azeitonas, o orégano, o sal e regue com o azeite

8. Espalhe o recheio sobre as fatias de frios já colocadas, enrole a pizza como rocambole e pincele a gema

9. Leve para assar em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar

10. Tempo de Preparo: 20min

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