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Peixe tudo fresco

Peixe tudo fresco

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Ingredientes  

2 peixes médio fresco

1 limão

1 xícara das de chá de tempero fresco (salsa, cebolinha ou coentro)

1/2 xícara de azeite extra

1 pitada de sal

4 tomates sem peles cortados

1 cebola média picadinha

330 ml de litro de água

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Modo de Preparo  

1. Limpe os peixes, retire a cabeça e o rabo

2. Faça um corte pela barriga do peixe até as costas sem furar, retire a espinha inteira

3. Lave bem e deixe escorrer

4. Coloque em uma travessa aberto e salpique o sal, esprema o limão deixe por uns minutos

5. Coloque em uma caçarola o azeite e jogue a cebola para dourar

6. Coloque os tomates e deixe fritar

7. Acrescente a água, tampe e deixe ferver por uns 20 minutos

8. Depois coloque os peixes fechados e deixe cozinhar por mais10 minutos

9. Jogue uma parte dos temperos frescos

10. Coloque-os em uma travessa e espalhe o restante dos temperos

11. Tempo de Preparo: 40min

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