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Pão doce – brioche

Pão doce – brioche

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Ingredientes  

2 colheres de (sopa) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco

300 ml de leite morno

7 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

5 ½ xícaras de farinha de trigo aproximadamente

Opcional: gema para pincelar

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Modo de Preparo  

1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, amasse e coloque a farinha de trigo aos poucos, sovando até que a massa não esteja mais grudando nas mãos

2. Pode-se sovar a massa na mão, mas quem tiver batedeira planetária ou máquina de pão, a receita é mais rapida de ser feita

3. A quantidade de farinha de trigo nem sempre é usada ou às vezes pode-se precisar de um pouco mais, tudo depende do clima do dia, quem está sovando o pão, por isso a farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos

4. Colocar em uma vasilha grande para crescer, em um lugar abafado e quente

5. Eu sempre coloco um saco plástico por cima da vasilha (para abafar bem), porque aqui é muito frio e sem esses artificios, o pão não cresce

6. Deixar crescer até dobrar ou triplicar de tamanho

7. Modelar os pães, opcional pincelar gema por cima

8. Levar para assar

9. Logo depois que tirar do forno, passar margarina fria por cima

10. Tempo de Preparo: 2h 00min

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