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Panqueca de frango diferente

Panqueca de frango diferente

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Ingredientes  

1 copo de leite

1 copo de farinha de trigo sem fermento

1 ovo

1 colher (sopa) de óleo

1 pitada de sal

1/2 kg de peito de frango sem osso e sem pele

1 tomate picado

1 cebola picada

Coentro á gosto picado

1 pimentão pequeno picado

4 dentes de alho amassados

Metade de 1 limão

1 tablete de caldo de galinha

1 fio de óleo

Colorau, cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto

O caldo do cozimento do frango

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de maionese

1 colher (sopa) de catchup

1/2 colher (sopa) de mostarda cremosa

2 colheres (sopa) de amido de milho

Dica:No recheio você pode acrescentar milho verde e ervilha.Você pode também colocar mussarela e batata palha sobre as panquecas, fica ótimo!

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Modo de Preparo  

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador

2. Com a ajuda de um quardanapo de papel espalhe uma pequena quantidade de óleo

3. Em uma frigideira pequena ou em uma panquequeira, retendo com o guardanapo o excesso de óleo

4. Leve ao fogo, derrame uma pequena quantidade da massa e vá espalhando sobre a frigideira

5. Logo depois vire a panqueca

6. E

7. Assim por diante

8. Corte o frango em pedaços

9. Tempere com o alho, o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, um pouco de sal e o limão

10. Depois em uma panela coloque o frango temperado, o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão, o tablete de caldo de galinha e o óleo

11. Acrescente água e leve ao fogo

12. Depois de cozido desfie o frango e reserve o caldo do cozimento

13. Bata todos os ingredientes no liquidificador

14. Uma parte do molho coloque em uma panela junto com o frango desfiado e leve

15. Ao fogo para adquirir consistência

16. A outra parte coloque em outra panela e também leve ao fogo mexendo até engrossar

17. Pegue a panqueca recheie com o frango e enrole em forma de charuto

18. Assim sucessivamente

19. Em uma travessa coloque todas as panquecas e espalhe o molho sobre elas

20. Tempo de Preparo: 1h 00min

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