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Omelete de batata

Omelete de batata

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Ingredientes  

4 batatas grandes

6 ovos

Óleo

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de queijo ralado

Salsa picada a gosto

2 colheres (sopa) de cebola ralada

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Modo de Preparo  

1. Descasque as batatas e corte em quadrados pequenos, coloque em uma frigideira e frite aos poucos em óleo bem quente

2. Coloque em uma travessa com papel toalha

3. À parte misture ligeiramente os ovos com a salsa picada, o queijo ralado e o sal, batendo com um garfo, separe

4. Quando terminar de fritar as batatas, retire o excesso de óleo e coloque a cebola para dourar um pouco, sem deixar queimar, acrescente as batatas novamente

5. Misture tudo, em seguida arrume as batatas na frigideira e despeje os ovos mexidos espalhando entre as batatas

6. Levante as bordas com uma colher, os ovos irão descendo para baixo das batatas, fica melhor para virar com o auxilio de um prato, vire quantas vezes achar melhor até ficar sequinha

7. Tempo de Preparo: 40min

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