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Mousse de uva

Mousse de uva

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Ingredientes  

1 copo (250 ml) de suco de uva

1 pacote de gelatina sabor Uva

6 claras batidas em neve

10 colher (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite (300ml)

1 copo grande (250 ml) de suco de uva

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

Dicas: para desenfornar a mousse, retire-a da geladeira e coloque uma vasilha com bordas de mais ou menos 1 cm de altura para não derramar a calda.Use para desenformar um secador de cabelos, aquecendo aleatoriamente todos os lados, isso fará a manteiga derreter nas bordas da forma e deslizar a musse sem risco de desmancha-la.

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Modo de Preparo  

1. Ferva o suco de uva, desligue o fogo e dissolva nele a gelatina e deixe esfriar

2. Nas claras em neve, adicione o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a consistência de suspiro

3. Junte agora o suco de uva que foi misturado com a gelatina com as claras em neve

4. Por fim, acrescente o creme de leite e misture tudo com uma colher

5. Coloque em uma forma redonda, untada com margarina sem sal

6. Leve à geladeira por 4 horas

7. Só prepare a calda após desenformar a mousse para não endurecer

8. Leve ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente

9. Deixe esfriar um pouco, desenforme a mousse e despeje a calda sobre ela

10. Decore com hortelã e uvas, levando novamente a geladeira por mais 30 a 40 minutos

11. Tempo de Preparo: 30min

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