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Hambúrguer Caseiro Grelhado

Hambúrguer Caseiro Grelhado

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Ingredientes  

1/2 kg de carne moída

1 cabeça de alho espremido

1 cebola pequena ralada

1 pitada de noz moscada

1 pitada de curry

1 pitada de colorau

1 pitada de pimenta-do-reino

12 g de sal

200 ml de leite

1/2 pão amanhecido

1 ovo

Farinha de mandioca (ou rosca) até atingir o ponto de modelagem (aproximadamente 2/3 de xícara de chá)

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Modo de Preparo  

1. Pique o pão dormido em pedaços numa vasilha pequena e cubra-o com leite

2. Reserve

3. Em outra vasilha coloque o alho, a cebola ralada, todos os temperos e o sal

4. Acrescente a carne moída, o ovo e apenas o pão amolecido (escorra todo o excesso de leite)

5. Misture tudo muito bem e vá acrescentando aos poucos, a farinha de rosca até atingir o ponto de modelagem do hambúrguer

6. Não pode ficar uma massa muito dura (aproximadamente 2/3 de xícara de chá de farinha de rosca)

7. Modele os hambúrgueres na espessura desejada e grelhe-os em churrasqueira ou grill

8. O hambúrguer da foto foi feito em Grill George Foreman

9. É importante ressaltar, que no grill, o hambúrguer deve ser colocado suavemente sem apertar a tampa superior

10. Não há necessidade de congelamento antes do preparo

11. Rende aproximadamente 8 hambúrgueres grandes

12. Tempo de Preparo: 20min

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