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Farofa saborosa

Farofa saborosa

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Ingredientes  

500 g de linguiça toscana (retire a pele)

200 g de bacon cortado em cubos grande

100 gr de uva passa sem semente

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 tomate cortado em cubos grandes

1 cebola cortada em cubos grandes

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 cenoura ralada no ralo fino

Salsinha e cebolinha a gosto

1 tablete de caldo de bacon

1/2 pacote de farofa pronta (de farinha de milho)

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho amassados

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Modo de Preparo  

1. Coloque a uva passa em 1 xícara com água morna para hidratar

2. Em uma panela grande, coloque o azeite frite a cebola e o alho

3. Quando começar a dourar coloque o bacon e a linguiça sem pele, mexendo sempre para que ela se despedace e fique como carne moída

4. Escorra a uva passa e junte aos outros ingredientes, exceto a farofa pronta de farinha de milho

5. Despeje tudo no cozido de linguiça e bacon

6. Não deixe que os legumes cozinhe demais, mas sim que fiquem al dente

7. Por último coloque a farofa mexa bem e desligue o fogo

8. Sirva com arroz branco e salada verde

9. Tempo de Preparo: 40min

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