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Espaguete de Ano Novo

Espaguete de Ano Novo

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Ingredientes  

200 g de uvas passas brancas

200 g de castanhas-do-pará picadas

500 g de macarrão integral de cereais (aveia, cevada e trigo)

300 g de ricota

2 colheres de sopa de manjericão (fresco fica mais gostoso!)

3 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

2 colhes de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de maionese light

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Modo de Preparo  

1. Cozinhar o macarrão com sal até ficar al dente

2. Reserve

3. Misturar em uma panela a ricota picadinha, as passas, o azeite, o creme de leite, a maionese e o sal

4. Aqueça a mistura apenas para homogeneizar

5. Por último, acrescente as castanhas picadas e o manjericão

6. Misture tudo com a massa já escorrida

7. Fica uma delícia!

8. Tempo de Preparo: 20min

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