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Carne moída com berinjela

Carne moída com berinjela

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Ingredientes  

1 kg de carne moída

2 beringelas grandes

1 cebola

2 dentes de alho amassados

Cheiro verde a gosto

1 folha de louro

Sal a gosto

1 lata de molho de tomate, ou se preferir 2 tomates frescos sem pele

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Modo de Preparo  

1. Refogue a carne moída com a cebola, o alho, o cheiro verde e o louro

2. Coloque um pouco de água

3. Corte fatias redondas de beringela e encaixe - as na carne moída, ainda no fogo

4. Depois de aproximadamente 15 minutos, acrescente o molho de tomate ou os tomates frescos sem pele e peneirados

5. Deixe cozinhar mais aproximadamente 5 minutos

6. Tempo de Preparo: 50min

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