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Bala de Coco

Bala de Coco

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Ingredientes  

1 vidro de leite de coco

1 kg de açúcar

1 colher de vinagre (serve para estabilizar a receita se o leite de coco não for de boa qualidade, se for não precisa do vinagre)

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Modo de Preparo  

1. Colocar em uma panela ou caldeirão grande (porque ele ferve e sobe um pouco)

2. Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturar os ingredientes, ligar o fogo e deixar ferver até ficar em ponto de puxa

3. Como saber o ponto? Em um copo com água, pingar um pouco da bala, se desmanchar ainda não está bom, se não desmanchar, retirar e ver se está puxa

4. Quando estiver no ponto, derramar a bala em um mármore untado com margarina ou manteiga

5. Quando estiver numa temperatura suportável enrolar e ir puxando até ficar branca

6. Obs: Para acrescentar sabores, quando estiver no ponto de enrolar no mármore, antes de começar a puxar, polvilhar em cima da bala o recheio escolhido e começar a puxar

7. Os recheios podem ser: amendoim moído, nozes moídas, ou coco ralado

8. Tempo de Preparo: 40min

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